Día 10

Para el día de hoy, Rocío nos pidió que nos fijásemos en todas las etiquetas de los alimentos que encontráramos en nuestro frigorífico. Posteriormente, hemos hecho una puesta en común.

Tras esto, nos ha explicado la diferencia entre la agroecología y la agricultura industrial.

	Agroecología	Agricultura industrial
ENERGÍA	Energía solar y otras renovables, cercanía, mercados locales, menor uso combustibles, fósiles	Petrodependencia: larga distancia, refrigeración, invernaderos, alimentos procesados, paquete tecnológico,
NUTRIENTES	Cierre de ciclos: compostaje, estiércol, abonos verdes…	Procesos lineales a base de fertilizantes químicos.
SEMILLAS	Biodiversidad. Recuperación de semillas autóctonas y razas ganaderas locales.	Homogenización. Semillas industriales híbridas, transgénicas, mercado global se semillas…
AGUA	Ahorro y eficiencia en el uso del agua. Riego por goteo.	Despilfarro, regadíos poco eficientes, riego “a manta”
PLAGAS	Cultivos mixtos, prevención, lucha biológica, productos ecológicos.	Productos tóxicos persistentes de síntesis: herbicidas, insecticidas, …

También, nos hizo informarnos acerca de qué era la soberanía alimentaria.

• Soberanía alimentaria. Concepto que comenzó a adquirir importancia en el año 1996 en Roma, debido a la Cumbre Mundial de la Alimentación de la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Hace referencia a la capacidad de cada puedo para construir sus propias políticas agrarias y alimentarias de acuerdo a los objetivos de desarrollo sostenible y seguridad alimentaria. Por ello mismo, implicaría la protección del mercado doméstico contra los productos excedentarios, los cuales se venden más baratos en el mercado internacional. También está en contra de la práctica de la venta por debajo de los costes de producción.

 Finalmente, nos sugirió buscar acerca de la Agencia Europea de Medio Ambiente.

• Agencia Europea de Medio Ambiente (AEMA). Es una agencia de la Unión Europea que se encarga de proporcionar información sólida e independiente acerca del medio ambiente. Su finalidad es apoyar el desarrollo sostenible y contribuir a conseguir una mejora significativa y cuantificable del medio ambiente europeo a través de la proporción de información actualizada y específica a los responsables de la política medioambiental y a la población en general.